《凝脂手》：一部为石牌普通人而生的电影背后的故事

上士老兵

25日，乡土励志电影《凝脂手》正式全国公映。
      影片聚焦上世纪八十年代的石牌，讲述了一代代豆腐人背井离乡、吃苦耐劳、白手起家的奋斗日常。很多人看完心生感慨，因为荧幕里的故事，就是我们父辈、我们自己真实走过的路。
      这部影片从立项拍摄到上映仅用不到三年的时间，背后藏着几段不为人知的故事，值得每一个石牌人静静读懂。

      电影能够顺利落地，最该感谢的是影片总策划——孟鸣将军。

      孟鸣是土生土长的石牌人，也是我们石牌走出去的第一个将军。他从军半生，他战功卓著，2015年抗战胜利七十周年大阅兵上，他担任雪豹突击队领队，昂首走过长安街，接受国家检阅，是家乡的骄傲。

      退休之后，他本可以卸下忙碌，安稳安享晚年。可他始终牵挂着故土，牵挂着千千万万靠豆腐手艺谋生、四处漂泊的石牌乡亲。

      一代代的石牌豆腐郎，本分踏实，不怕吃苦。一辈子起早贪黑磨豆腐，背井离乡的摆摊创业，靠着一双巧手撑起无数家庭。
      他们默默劳作、低调谋生，在外打拼几十年，却很少被外界知晓、被大众看见。
      这些情况让他下定决心，一定要为家乡拍一部属于石牌豆腐人自己的电影。
      懂影视行业的人都清楚，这种聚焦乡土普通人的正能量题材，没有噱头、没有流量，在当下的市场里很难出圈，基本没有盈利空间，电影市场低迷投资风险很大的情况下，老将军依然义无反顾。

      但将军没有考虑过回报。

     为了把石牌豆腐文化、匠人精神推向全国，他放下退休的安稳生活，常年四处奔走。一次次对接资源、沟通立项、争取扶持、投资，他把自己一辈子积累的人脉和资源，全部倾注在这部家乡电影上。
      在项目最艰难、资金出现缺口时，他更是拿出自己的养老钱填补缺口，稳稳托住了整个项目。
      影片杀青后，年过六旬的他又全程跟进宣发，辗转全国各个城市进行路演、宣传。
      他所做的一切，无关名利、无关热度。只是单纯想为家乡发展尽一份力，让这群勤恳一生、默默奉献的石牌手艺人，能被社会看见、被世人尊重。

      总策划人孟鸣将军是撑住这部电影的脊梁，而电影的编剧张法纯老师，就是这部电影滚烫的灵魂。

      张法纯先生是钟祥本土资深编剧，从业多年，创作过诸多经典影视作品，斩获过国家级奖项。以他的行业资历，完全可以接手商业大片，轻松获得更高的收入与名气。

      可当孟鸣将军提出，要拍摄石牌豆腐郎的奋斗故事时，他毫不犹豫接下了这份差事。

      彼时的张法纯先生，早已身患重病，常年服药休养，身体状态极差。剧本创作需要大量下乡采风、走访调研、熬夜打磨，对普通人都是极大的消耗，对抱病在身的他，更是极致的透支。

      可因为是写家乡的故事、写家乡人的人生，他咬牙坚持了下来。

      那段时间，他一次次回到石牌古镇，走遍老街旧巷、走访老作坊，登门拜访无数老一辈豆腐匠人。耐心倾听他们年少离乡、闯荡南北、摆摊谋生的坎坷经历，一字一句，记录下石牌人吃苦耐劳、踏实坚守的真实岁月。
      无数个病痛缠身的深夜，他伏案伏案修改打磨剧本，把对故土的眷恋、对家乡人的共情，全部融进字里行间。

      最让人惋惜遗憾的是，张法纯先生因病于今年四月不幸离世。
      他耗尽心血打磨完所有剧本，燃尽余生微光，为万千石牌豆腐郎执笔立传，却终究没能等到影片上映，没能亲眼看见自己用心书写的家乡故事，登上全国大荧幕。
      影片点映当天，张法纯先生的爱人特意包场邀请所有亲朋好友前来观影。以这样的方式，来告慰这位深耕故土、心系家乡的编剧。
      老书记王中海，当年是他在石牌工作的时候，从石牌老字号豆腐店请师傅培育了第一批豆腐郎走出石牌，开拓了石牌豆腐市场，四十多年后又为了这部电影和石牌的古镇保护以及豆腐产业发展，奔走于各大城市之间为电影和家乡奔走呼号，不遗余力。现在为了电影宣传，不顾自身七十五岁的高龄，陪着团队十天走访了四省十多个城市。另外还有几位老领导也都在为石牌奔走操劳。
      但电影上映前，网络上出现了不少争议和负面声音。
      有人只看了几段预告和零星片段，就开始对电影冷嘲热讽起来，挑剔剧情太俗套；吐槽影片中没有使用石牌方言……
      有些声音我能理解，大家都希望这部属于石牌的电影能够完美出彩。但很多时候，都是一些不了解幕后实情的片面评价。
      拍摄《凝脂手》的电影资金，并非单一资本投入，是多方合力支撑的结果。但具体有多少家，我不是很清楚。我仅知道其中有荆门、钟祥两地政府对石牌的扶持，也有石牌本土企业家的鼎力相助。
     这二位是石牌豆腐郎的代表，本来事业正处在重要投资期，但在孟将军和几位前辈的感召下，毅然决然投入了近千万资金来拍电影，为家乡文化发展兜底，这份格局和担当，格外难得。

      站在制片方的角度，影片承载着乡情，也需要兼顾所有投资方的权益，所以很多细节都需要综合权衡，不能只满足一部分人的喜好。

      像大家所诟病的，为什么电影为什么不采用石牌方言？
      演员不会讲是其次，最主要的是因为石牌方言在全国范围来说是一个很小众很小众的一个方言，小到只有几万人的受众，连隔壁的文集镇都与我们的口音不一样。
      包括整个湖北省的方言都太杂，十里不同音。比起东北、云贵川、广东广西一带的方言来说，可以说是一点特色都没有，且十分难懂。
      相信大家都有这样的经历，我们在外面每次说家乡话时，外人都是一头雾水，根本就听不懂。
      这部电影的初衷，是走出乡镇、走出湖北、面向全国，让更多人认识石牌。如果全程使用小众方言，没有字幕几乎无法看懂，会大幅拉高观影门槛，让外地观众难以共情、难以传播，最终反倒辜负了宣传石牌的初心。
      换一个角度，如果我们在电影院里看电影，电影如果用的是我们从未听过的浙江或者福建下辖的某个小地方的方言，不看字幕的话，是一句都听不懂，那看电影的人心里会怎么想呢？恐怕吐槽的人会更多吧。

      影片改名也是同样的道理。电影最初名字是叫《石牌镇的春天》。这个名字乡土气息浓厚，但太过于局限、小众，放在全国真的一点辨识度都没有，根本无法出圈。
      石牌豆腐历经数十年发展，撑起了庞大产业，养活了无数家庭，是实打实的富民产业。可一直以来，石牌豆腐都存在“有产业、无品牌，有手艺、无名气”的困境。石牌二字，包括荆门与钟祥在内，在全国的存在感一直都很低。  
      我在豆制品行业多年，对此深有感触。我的位置离家乡不过三百公里，最初推广石牌豆腐时，几乎无人知晓。为了让顾客了解，我只能常年把石牌豆腐的百科介绍存在手机屏保上，逢人就展示讲解。
      身边很多同行更是无奈，明明师承石牌正宗豆腐手艺，为了立足市场，只能挂牌安徽豆腐、攸县香干，武冈豆腐的名头对外经营。
      一代代石牌人在外各自为战、零散打拼，手艺过硬，却始终没有打响属于自己的家乡品牌。
      这便是孟鸣将军坚持拍摄这部电影的真正意义：不追逐一时的票房热度，只为打破外界的认知盲区，慢慢擦亮石牌豆腐的招牌，传承石牌匠人踏实肯干的精神。
      最终定名的《凝脂手》，藏着最贴切的寓意。凝脂，是石牌豆腐温润纯白、质朴无瑕的品质；手，是一代代匠人勤恳劳作、饱经沧桑的坚守。名字雅致大气、贴合内核，更适合全国传播。
      这部电影，有些人会和我们的真实生活和经历去做对比，或多或少会感觉有一些瑕疵与遗憾，毕竟电影是艺术作品，源于生活高于生活，我们更多要关注电影带给我们和观众的价值导向是什么，所以我们应该尽量做到包容一些，客观公正的去看待电影的意义。
      有人真心为家乡奔走、为普通人发声，不该被自己人寒了心意。
      为众人抱薪者，不可使其冻毙于风雪。真正为家乡做事的人，需要的是理解与支持，而非苛责与诋毁。
      当然，这种人只是极少部分，大多数人都还是比较支持的，默默守护着家乡的发展。
      我们普通人虽然能力有限，但花点小钱，请自己的客户、朋友，贵人，买张票去电影院看一看，还是能做到的。
      一次随手转发、一句客观好评，都能让更多人知晓荆门，钟祥，认识石牌、了解石牌豆腐。
      我记得电影刚开拍时，有一个身处国外的石牌朋友，他在朋友圈里进行了点赞转发。异乡游子，看到自己的家乡被看见、被记录、被歌颂，我想他心里应该是感到很自豪的。全国乡镇千千万万，能真正拍成专属电影、能被荧幕记录的也寥寥无几。
      在我看来，我们最应该看的是电影所表达的内核。
      在影片的结尾有这样一段字幕：谨以此片，致敬四海奔波的石牌豆腐郎。
      后面还有一些介绍，这些话，看似简单，其实来之不易。
      这是孟将军经过很多次沟通、争取下才最终保留下来的。
      一代代石牌豆腐郎，老实本分、吃苦耐劳，一辈子默默打拼、安稳度日、勤恳养家。可长久以来，劳动者的付出，很少被人提及，很少被正式致敬。
      这句话，是对所有石牌手艺人的认可，也是想让更多人看见，每一个普通劳动者的汗水，都值得被敬畏；每一份脚踏实地的奋斗，都值得被尊重。
      电影的热度终会褪去，但石牌人的勤恳与坚守、故土的温情与风骨，会一直留存下去。
      愿借着《凝脂手》，让全国看见石牌豆腐的匠心，让世人尊重平凡普通人的奋斗，让散落四海的石牌儿女，重拾乡情、凝聚同心。
      不负老将军的桑梓深情，不负编剧的故土初心，不负一代代石牌豆腐郎，半生漂泊、一生勤恳的坚守！
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